Andalgalá hizo historia con la Gran Humita: alcanzó los 650 kilos
La elaboración demandó un intenso trabajo colectivo que se extendió durante una semana.
La ciudad de Andalgalá volvió a destacarse en el calendario turístico con un evento que ya quedó marcado en su historia gastronómica. En el marco de Semana Santa, se elaboró una humita gigante de 650 kilos, un récord sin precedentes para la localidad.
La propuesta convocó a vecinos y visitantes que se acercaron a compartir una jornada atravesada por la tradición, los sabores regionales y un fuerte espíritu comunitario. Tras la preparación, se distribuyeron 1.300 porciones de medio kilo entre el público, que pudo degustar uno de los platos más representativos del norte argentino.
La elaboración demandó un intenso trabajo colectivo que se extendió durante una semana. Participaron equipos de la Secretaría de Turismo, personal de Cabañas Municipales, el CIP de Huachaschi y trabajadores de las delegaciones de Villavil y Choya, quienes aportaron logística, organización y mano de obra para hacer posible el evento.
En total, se utilizaron 1.500 choclos, 120 kilos de cebolla, 80 kilos de tomate, 90 kilos de zapallo, cuatro cajones de pimientos y una variedad de condimentos. Pero, según destacaron los organizadores, el ingrediente principal fue el compromiso con las tradiciones locales.
También se resaltó el acompañamiento del sector comercial de Andalgalá, que colaboró con insumos y apoyo organizativo, evidenciando el vínculo entre la actividad privada, la identidad cultural y el desarrollo turístico.
El secretario de Turismo local, Guillermo Acevedo, subrayó la relevancia del evento y su crecimiento: “La Gran Humita de Semana Santa ya forma parte del calendario nacional de eventos turísticos para estas fechas. Es un orgullo para Andalgalá y una muestra de lo que se puede lograr con trabajo conjunto”.
La iniciativa se inscribe dentro de las actividades especiales de Semana Santa, una época en la que la ciudad recibe visitantes atraídos por su gastronomía, cultura y paisajes.
Con este récord de 650 kilos, la Gran Humita se consolida como uno de los eventos gastronómicos más importantes de la región y como una expresión del orgullo e identidad de toda la comunidad andalgalense.
