La Dirección de Calidad Alimentaria del Ministerio de Salud de la Provincia, continúa dictando capacitaciones para la obtención del nuevo carné de Manipulador/a de Alimentos que se llevan a cabo en la Dirección de Salud y Medio Ambiente.

El carné es obligatorio para desarrollar tareas de manipulación de alimentos, por lo que deberá obtenerlo “toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas”. Algunos de los perfiles son: elaboradores de alimentos, personal asignado a la compra de materias primas e ingredientes, fraccionadores, personal de limpieza y  transportistas.

Es la documentación establecida como obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA), que habilita a las personas a desarrollar tareas de manipulación de alimentos.

El mismo tiene validez en todo el territorio argentino. Esto significa que, si un/a manipulador/a de alimentos obtiene su carné en una jurisdicción y luego se traslada a otra, el mismo será reconocido de igual manera.

Requisitos para obtener el carné

El único requisito para obtener el carnet es cursar y aprobar el Curso de Manipulación Segura de Alimentos, dictado por capacitadores reconocidos por las autoridades sanitarias.

Los interesados deben enviar un mensaje de Whatsapp al número 3834 252151, en el que conste nombre completo y rubro; y se le asignará un turno por la mañana, de 9 a 12 hs., o por la tarde, de 16 a 19 hs.

El curso se realiza dos veces al mes, en dos días consecutivos: el primer día se realiza la capacitación y se entrega material de estudio, y el segundo día se lleva a cabo la evaluación.