El sábado 19 de febrero se elaborará el dulce de membrillo más grande del mundo para batir un récord Guinness. Este evento fue dado a conocer por los responsables de las áreas de turismo, artesanías y producción de la municipalidad de Andalgalá y se realizará en la Plaza Luis Lencina del distrito Chaquiago, donde se contará con la participación de dulceros del departamento.

Romper récord

En declaraciones a Catamarca A Diario, el Director de Turismo de Andalgalá, Guillermo Acevedo manifestó que “a nivel provincial nunca se hizo un evento así, vamos a batir un récord mundial, vamos a utilizar al dulce de membrillo como protagonista de esto que nos representa, que forma parte de nuestra cultura, es algo que cuando el turista llega siempre busca y que siempre queremos mostrar”.

También añadió que “se realizará un dulce de membrillo gigante, el récord mundial tiene actualmente 125 kilos, vamos a tratar de duplicar ese volumen. Es un trabajo en conjunto con los dulceros, los artesanos, es un evento que va a tener mucha relevancia, cuando hablamos de promocionar Andalgalá debemos promocionar lo nuestro”.

Por otra parte la Directora de Artesanías del Municipio, Roxana Casanova confirmó que “aproximadamente 13 artesanos serán parte del evento que dará inicio en horas de la mañana y está previsto que finalice al mediodía se llamó a todos los artesanos dulceros y cada uno decidió su participación”.

Dulce

El Secretario de Producción de la municipalidad de Andalgalá, Luis Carrizo comentó que “ya tenemos el membrillo reservado con la mayor calidad. La idea es que la pulpa sea sin conservantes, elaborada dos días antes de hacer el dulce y se lo va a elaborar de la forma más tradicional posible”

Finalmente hay que destacar que el evento permitirá dar a conocer la forma en la que se elabora este producto y estará certificado por Récord Guinness, cada participante estará certificado por la entidad internacional, el dulce elaborado deberá tener una finalidad social por la cual será repartido en comedores, escuelas entre otras instituciones.